Im ersten Teil der MPULSE Grillwochen haben wir euch die wichtigsten Tipps und Tricks rund um die Auswahl des perfekten Grillguts zusammengestellt. Im zweiten Teil befassen wir uns mit der Frage aller Fragen: Holzkohle oder Gas? Außerdem werfen wir einen Blick auf das Must-Have Zubehör eines jeden Grillmeisters und welche Pflegetipps ihr beachten müsst, um lange Spaß an eurem Equipment zu haben.
Der gute alte Holzkohlegrill ist die "ursprünglichste" Form des Grillens und bietet ein authentisches Grill-Erlebnis. Von Tischgrills bis hin zu "Keramik-Eiern" gibt es ihn in verschiedenen Ausführungen, aber der beliebteste ist der klassische "Kugelgrill".
Dank seines Deckels ermöglicht er auch indirektes Grillen mit langer Garzeit bei niedrigen Temperaturen. Eine edle Variante ist der Keramikgrill, der Hitze besonders gut speichert und extrem lange Betriebszeiten ermöglicht, aber auch ein hohes Gewicht und einen höheren Preis mit sich bringt.
Die Geschmacksfrage "Holzkohle oder Gas?" ist umstritten, doch klar ist, dass der Rauch beim Verbrennen von Holzkohle oder Holz das Gargut geschmacklich beeinflusst. Wichtig für indirektes Grillen sind außerdem die Würzung des Fleisches, die perfekte Temperatur der Glut und ein Grill mit Deckel.
Immer beliebter wird der Gasgrill, der schnell angeheizt ist und eine flexible Temperaturregulierung bietet. Die geringe Rauchentwicklung macht ihn ideal für eng bebaute Siedlungen.
Im Gegensatz zum klassischen Kugelgrill haben Gasgrills meist eine Kastenform mit einem Haubendeckel und werden aus Edelstahl und Stahlblech gefertigt. Indirektes und direktes Grillen sind auch hier möglich, und die einfache Handhabung spricht viele Grillfreunde an.
Allerdings benötigt ein Gasgrill ausreichend Platz und Ersatzgasflaschen. Die Transportmöglichkeit ist aufgrund der Gasflaschen etwas umständlicher.
Die Entscheidung für einen Holzkohle- oder Gasgrill hängt von persönlichen Vorlieben, Platzverfügbarkeit und dem gewünschten Grill-Erlebnis ab. Ein klassischer Holzkohlegrill bietet das authentische Rauch- und Feuererlebnis, während ein Gasgrill mit schnellem Aufheizen und einfacher Temperaturregulierung punktet. Diejenigen, die sich nicht entscheiden können, könnten auch beide Varianten in Betracht ziehen und so unterschiedliche Grill-Erlebnisse genießen.
Sinnvolles Grillzubehör: Neben der Wahl des richtigen Grills ist auch das passende Zubehör entscheidend für eine gelungene Grillzeit. Unser Grillprofi empfiehlt einige Zubehörteile, die das Grillen erleichtern und optimieren:
Eine gute Grillpflege ist entscheidend, um den Grill in bester Form zu halten und für eine lange Lebensdauer zu sorgen. Hier sind einige wichtige Tipps:
Fazit: Die Entscheidung zwischen Holzkohle- und Gasgrill hängt von den individuellen Präferenzen ab. Beide Varianten bieten ihre Vorzüge, und man kann nie genug Grills haben, um verschiedene Grilltechniken auszuprobieren. Mit sinnvollem Zubehör und guter Grillpflege steht einer gelungenen Grillzeit nichts mehr im Wege. Also, lasst die Grillsaison beginnen und genießt köstliche Grillmomente!