In den letzten Wochen haben wir euch die Grundlagen gezeigt, um ein guter Grillmeister zu werden. Jetzt müsst ihr lernen, das Gelernte anzwuwenden und dabei auch noch cool auszusehen. Um bestens auf ein Barbecue vorbereitet zu sein, hat Dän für euch fünf Tipps und absolute „No-Gos“ zusammengestellt, mit denen ihr beim nächsten Grillabend glänzen werdet.
Profi-Tipp: Um ein flachen Burger-Patty zu erhalten, drückt vor dem Grillen ein kleines Loch in die Mitte.
Profi-Tipp: Bei einer Grillparty kommt es nicht nur auf das Essen an, sondern auch auf das Ambiente. Stellt eine Playlist mit euren Lieblingssongs zusammen, sorgt für eine passende Außenbeleuchtung und vielleicht sogar für eine Feuerstelle für den Abend. Ladet eure Freunde und Familie ein, und macht es zu einem unvergesslichen Ereignis. Denkt daran: Es geht nicht nur um das Essen, sondern auch um die Erinnerungen daran.
Rezept: Für das Rub 1 EL Paprika, 4 EL braunen Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Cayennepfeffer und etwas Currypulver mischen.
Rezept: Für das Rub 2 EL Paprika, 6 EL braunen Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Knoblauch und 1/2 TL Chilipulver vermischen.
Rezept: Nur etwas Pfeffer und Salz für nach dem Grillen
Kein BBQ ist komplett ohne die richtigen Beilagen. Denkt an Salate mit frischem Gemüse für eine knackige Geschmacksexplosion, würzige Dressings und vielleicht etwas gegrillten Käse. Saucen, von scharfer BBQ bis hin zu cremiger Aioli, können die Aromen noch verstärken. Und vergesst nicht gegrilltes Gemüse oder Maiskolben für die perfekte rauchige Note.